la levure de bière

L’ingrédient souvent conseillé pour de beaux cheveux, c’est la levure de bière. Mais que se cache réellement derrière cette appellation ? Dois-tu devenir un pilier de bar pour avoir une chevelure de déesse grecque ? Tout sur ce drôle de produit.

La réputation de la levure de bière n’est plus à faire. Elle est archi-conseillée pour celles qui souffrent de cheveux fillasses et d’ongles mous, et se trouve dans de nombreux compléments alimentaires.Pour autant, de nombreuses filles ne lui font absolument pas confiance, pour des raisons valables ou non. Voyons ensemble à quoi sert réellement la levure de bière, et si elle va te transformer en loup-garou entre deux comprimés.

Qu’est ce que la levure de bière ?

Ce n’est pas bien ragoûtant, mais la levure de bière est en réalité une colonie de champignons microscopiques. Quand tu l’achètes sous forme de comprimés ou poudre, dans nos contrées, elle est souvent inactive. Cela veut dire qu’elle a été chauffée et que les petits champignons sont morts dans le procédé (une minute de silence pour eux s’il vous plaît). Il ne reste alors que les vitamines et les minéraux (comme dans les pruneaux oui) que cette levure contient qui sont intéressants pour le corps humain.
Tu peux retrouver, dans la levure de bière, les vitamines B1, B5, B8 et B9 et des minéraux. Les bénéfices se voient sur les cheveux et les ongles. Pour certaines, ce sera des cheveux en meilleure santé, des ongles plus résistants… Pour d’autres, seulement les ongles ou seulement les cheveux. Certaines ne constatent aucun effet. A noter, si vous avez le ventre un peu sensible, la levure de bière est déconseillée sous peine d’avoir quelques petits désagréments.
Tout sur la levure de bière levure

Questions/réponses

J’ai posé quelques questions sur la levure de bière à une pro. Fleur Phelipeau est la fondatrice de la marque D-Lab, qui propose des compléments alimentaires sur mesure. Elle bosse depuis déjà plusieurs années dans ce domaine et connait parfaitement la levure de bière, qu’elle intègre sans ses produits.
>> Quelle est son action sur la peau, les cheveux et les ongles ?
La levure de bière est l’aliment le plus riche en vitamines du groupe B, devant les abats ! Les vitamines B sont des constituants nécessaires à la synthèse de kératine, qui compose à plus de 95% la fibre capillaire, ainsi que la couche supérieure de l’épiderme. Plus le corps dispose de ces actifs, plus il synthétise de kératine ce qui favorise la santé et la beauté de la peau et des phanères. C’est donc une excellente base en nutricosmétique, à compléter par des actifs spécifiques aux besoins de ses cheveux et à son type de peau.
>> Est-ce que la levure de bière fait grossir ?

Dans les dosages recommandés, l’apport de nutriments est non significatif par rapport à une prise de poids. La levure de bière est riche en vitamines, minéraux, et acides aminés dont des actifs non synthétisés par l’organisme, lui conférant sa renommée en nutricosmétique. Au niveau nutritionnel, elle est composée en grande partie de protéines, ce qui pourrait inquiéter les personnes qui suivent un régime particulier, mais il est important de garder à l’esprit que les faibles dosages à laquelle elle est consommée par rapport à un repas ou à un encas n’influent pas sur la courbe de poids.

>> Est-ce que la levure de bière fait pousser les poils ?
Oui ! En favorisant la synthèse de kératine, la levure de bière contribue à la pousse plus rapide des cheveux, et donc des poils, qui ont la même composition. Les poils poussent donc plus vite et sont un peu plus longs. Pourtant, je ne pense pas que ce soit gênant, pour deux raisons :
  • Le cycle du poil varie en fonction des parties du corps, mais dure en général moins de 3 mois. Chez les femmes, la même durée pour les cheveux varie entre 4 et 5 ans. Les bienfaits des actifs pour les cheveux sont donc bien supérieurs.
  • La levure de bière ne joue pas sur le nombre de bulbes qui vont « créer » des poils : les personnes qui utilisent le laser ou la lumière pulsée n’ont donc rien à craindre : les poils ne réapparaîtront pas suite à une cure de compléments alimentaires. De même, on peut affirmer que consommer de la levure de bière ne fera pas pousser plus de poils.
>> Est-ce que la levure de bière fait « gonfler » et/ou donne de l’aérophagie ?
La levure de bière active peut provoquer ce type de désagrément via le phénomène de fermentation. Pour l’éviter, il est recommandé de consommer de la levure de bière désactivée.
>> Est-ce qu’on peut en prendre toute l’année ?
Il n’y a pas de contre-indication spécifique à prendre de la levure de bière. Je recommande toutefois de ne pas consommer plus de 3 mois de suite une formule de complément alimentaire, pour éviter que le corps s’habitue à une quelconque supplémentation.

Avantages et inconvénients de la levure de bière




Bienfaits de la levure de bière


Alors, quel est l’intérêt, concrètement, de consommer de la levure de bière quotidiennement  ? Parmi les nombreux bienfaits, il s'agit avant toute chose de ses propriétés anti-oxydantes et détoxifiantes. Bienfaits obtenus grâce aux vitamines diverses qu’elle contient.
La levure de bière est une aide performante dans la lutte contre la fatigue passagère.
La présence d’acides aminés participent à améliorer la digestion. Les futures mamans l'apprécieront afin de lutter contre les inévitables maux d’estomacs, nausées, vomissements lors de la grossesse. La levure de bière régénérerait la flore intestinale. Seulement, des probiotiques de qualité seront bien plus efficaces pour refaire la flore intestinale.
Toujours appliquée aux besoins digestifs et intestinaux, la levure de bière est souvent prescrite en complément d’un traitement médical. Dans le but de venir à bout d’épisodes de diarrhée ou de constipation.
Avec l’action efficace des vitamines et protéines contenues dans la levure de bière, on perçoit aussi nettement et rapidement une amélioration de l’état de santé des ongles. Ces derniers deviennent plus résistants. Les cheveux aussi deviennent plus brillants. De même l’éclat de la peau est sublimé et l'épiderme retrouve élasticité et douceur.
Autre bienfait non négligeable, son action de complément vitaminé en cas de carence. Ce qui est souvent le cas lors d’un régime alimentaire strict qui cause un déséquilibre alimentaire passager. Déséquilibre qui provoque ainsi fatigue et irritabilité. La levure de bière vient en grande partie combler ces manques et carences.

Les intolérances possibles

Malgré tous les bienfaits indéniables de la levure de bière, il y a de petites précautions à prendre. Il est bon de la consommer chaque jour en quantités contrôlées. Généralement, un maximum de trois cuillères à café de levure de bière en poudre ou paillettes par jour est recommandé. Comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas aller jusqu’au surdosage. Un surdosage peut par exemple causer un déséquilibre au niveau de la flore intestinale et en découlera un effet contraire à celui escompté.
Il faut également éviter la consommation de levure de bière si l’on est sujet à l’intolérance au gluten.
Moins grave, mais quelque peu désagréable, la levure de bière consommée trop longtemps ou en trop grande quantité va provoquer entre autres des ballonnements et des flatulences.
La levure de bière est donc un précieux allié de votre santé ainsi que de beauté et il est fortement déconseillé de la consommer sur du long terme. Pour un effet optimal, il est bon de privilégier plusieurs cures dans l’année. Surveiller les quantités reste essentiel pour profiter de tous ces bienfaits en toute sérénité.
source: http://www.madmoizelle.com et http://levurebiere.com/


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